Ich mag ja Knäckebrot, selbst gemacht hab ich es aber noch nie. Dann kam eine liebe Kollegin und erzählte mir von dem Rezept. Und was soll ich euch sagen…sie hat es mir geschickt und ich hab es nachgebacken (und darf es mit ihrem OK auch für dich verflogen). Ich hatte alles für das Knäckebrot zuhause und es war zappzarapp gemacht. Ich lass dich nicht lange warten: Hier ist das Rezept.
Knäckebrot
Schnell zusammengerührtes Knäckebrot zum Snacken. Ideal für unterwegs.
Kochutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Esslöffel
- 1 Backblech
- 1 Blatt Backpapier
Zutaten
- 250 g Wasser
- 60 g Dinkel(vollkorn)mehl
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 60 g Haferflocken
- 25 g Sesam
- 25 g Leinsamen
- 1 EL Salz
- 1 EL Olivenöl
Anleitungen
- Verrühre alle Zutaten in einer Schüssel und lass die Masse ca. 10 Minuten quellen.
- Heize das Backrohr auf 170 Grad° vor und verteile die Masse gleichmäßig auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
- Backe die Masse für 15 Minuten.
- Nimm das Knäckebrot aus dem Ofen und schneide es jetzt in Stücke. Später lässt sich das Brot nämlich nicht mehr schneiden.
- Backe das Knäckebrot für weitere 45 Minuten.
- Mahlzeit
Notizen
Die Zutaten kannst du natürlich abwechseln. Ich überlege zum Beispiel Chia Samen zu verwenden, oder auch Kräuter mit einzubacken.
Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachbacken und Snacken!
Möge das Knacksen des Knäckebrots mit dir sein.
Alles Liebe
Carina
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