Auberginen Unagi oder veganer Aal
Ich habe kürzlich etwas Neues ausprobiert und war absolut begeistert davon. Ich spreche von Auberginen Unagi! Ein Gericht, das inspiriert ist von dem japanischen Klassiker …
Kohlchips – gesunder Genuss aus dem Garten
Kohlchips, auch bekannt als Grünkohlchips oder Kale Chips, sind in den letzten Jahren zu einem mega-beliebten Snack geworden, den du nicht nur köstlich finden wirst, …
Cashewbutter-Schokoladen-Cups Mickey Style
Wir alle kennen ihn, den kultigen Zeichentrick-Charakter, der seit über 90 Jahren Kinderherzen höher schlagen lässt: Mickey Mouse! Doch wusstet ihr, dass ein Besuch in …
Ofenpommes in Herzform zum Valentinstag
Der Valentinstag ist der Tag der Liebenden und eine großartige Gelegenheit, um deinem besonderen Menschen zu zeigen, wie sehr du ihn oder sie liebst. Eine …
Brotsuppe – Schenk den Brotscherzerln neues Leben
Brotsuppe – mit ihr verbindet mich eine spezielle Erinnerung. Ich war 17 Jahre jung, auf einer Party. Und da saßen wir in des Gastgebers Küche …
Knäckebrot selbst gemacht
Ich mag ja Knäckebrot, selbst gemacht hab ich es aber noch nie. Dann kam eine liebe Kollegin und erzählte mir von dem Rezept. Und was …
Falscher Thunfischsalat – oder auch Kichererbsenaufstrich genannt
Du suchst nach einer Alternative nach Thunfischsalat? Du liebst Kichererbsen auch so wie ich? Na dann passt ja dieses Rezept perfekt für dich. Es ist …
Sommersalat mit gerösteten Süßkartoffeln
Sommer und Salat gehören für mich zusammen wie Weihnachten und Punsch. Bei der Hitze des Sommers kann ich nämlich kaum etwas Warmes hinunterbringen. Aber ich …
Wie du fliegende vegane Pancakes machst
Die besten Pancakes ever – und noch dazu so magisch. Samstag ist Pancake Tag. Nein nicht jeden Samstag, sondern nur an jenen, an denen es …
Ofen-Süßkartoffel mit Tahini Soße und veganem Feta
Da hat mein Mann einfach vor einigen Tagen eine so geniale Ofen-Süßkartoffel gegessen und mir einfach nichts gesagt. Ja geht denn sowas? Das ganze Haus …
Mandel-Lauch-Aufstrich (vegan)
Mandel-Lauch-Aufstrich *nomnom*. Das weckt Erinnerungen an Heurigen Besuche im Sommer. Genau dort habe ich diesen Aufstrich zum ersten mal gegessen. Die Besucher mussten schnell sein, …
Karottenlachs – schmeckt das überhaupt?
Lachs ja, aber Karottenlachs? Schmeckt das überhaupt. Genau diese Frage habe ich mir gestellt, als ich zum ersten Mal über dieses Wort gestolpert bin. Karotten …
Granola mit Feigen
Ich verrate dir was, ich esse wirklich gerne Müsli. Schon als Kind konnte ich mich darin vergraben. Damals hatte ich eine spezielle Lieblingssorte. Egal ob …
Mungobohnen Curry mit Kichererbsen und Kartoffeln
Mungobohnen habe ich bis zum Jänner nie in meiner Küche verwendet. Erst nachdem ich bei meiner Ayurveda-Ärztin war, habe ich beschlossen, sie in meinen Speiseplan …
Polentaschnitte mit Erbsenpüree und karamellisierten Zwiebeln
Kochen in der Coronakrise – so könnte man diesen Beitrag betiteln. Wo jetzt wahrscheinlich haufenweise Nudeln und Klopapier zum täglichen Speiseplan gehören, kann ich euch …
Drei Zutaten Ofengemüse für Eilige
Manchmal muss es einfach schnell gehen. Da habe ich keine Lust lange am Herd zu stehen und zu kochen. Da mag ich einfach nicht X …
Süße Tapiokaperlen in Kokosmilch
Du wirst diese Perlen vielleicht noch vom kurzeitig sehr beliebten Bubble Tea kennen. Die Rede ist von Tapiokaperlen. Diese Perlen sind in mehreren Größen erhältlich …
Wie du Pak Choi schnell und lecker zubereitest
Als ich Pak Choi zum ersten Mal gegessen habe, war es um mich geschehen. Tief im Ramen war er verborgen und als ich ihn verspeiste, …
Rubblerdäpfl oder Kartoffeln ganz einfach
Eines Tages, als ich wieder mit einer lieben Freundin telefonierte, tauschten wir auch Ideen für schnelle Gerichte aus. Anforderung an das Essen war absolute Einfachheit …